Mascarpone: el queso cremoso que da vida al auténtico tiramisú
Si existe un queso estrechamente ligado a los postres italianos, ese es el mascarpone. Su textura extraordinariamente cremosa, su sabor […]
Italia
Ricotta: el queso fresco italiano más versátil de la cocina tradicional
La ricotta es uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía italiana. Su textura suave, su sabor delicado y
Grana Padano: el gran queso italiano que muchos confunden con el Parmigiano Reggiano
El Grana Padano es uno de los quesos más importantes de Italia y uno de los más consumidos del mundo.
Pecorino Romano: el queso imprescindible de la auténtica cocina romana
Cuando se habla de los grandes quesos italianos, el Parmigiano Reggiano suele llevarse todo el protagonismo. Sin embargo, existe otro
Burrata: el queso italiano más cremoso que debes probar
Si la mozzarella es uno de los grandes símbolos de la cocina italiana, la burrata representa su versión más lujosa