Cortador de piña en espiral: pelar y cortar una piña en pocos segundos

Comprar una piña entera suele ser bastante más económico que comprarla ya cortada, pero prepararla puede dar bastante pereza. Hay que retirar la corona, cortar la piel gruesa, eliminar el corazón y después trocearla intentando aprovechar toda la pulpa posible.

Para simplificar este proceso existen los cortadores de piña en espiral: utensilios que funcionan de una forma parecida a un sacacorchos y permiten extraer prácticamente toda la pulpa en una sola pieza.

¿Qué es un cortador de piña en espiral?

Es un utensilio formado normalmente por tres partes:

Una cuchilla circular.
Un eje central.
Un mango superior.

La cuchilla va entrando en la piña mientras giramos el mango. Al mismo tiempo, el eje se introduce alrededor del corazón y la hoja va separando la pulpa de la piel. Cuando terminamos, podemos sacar una larga espiral de piña prácticamente lista para comer.

¿Cómo se utiliza?

El funcionamiento es bastante sencillo, primero corta la parte superior de la piña, donde está la corona. Coloca el cortador en el centro de la fruta, y presiona ligeramente y empieza a girar el mango. El utensilio irá bajando progresivamente dentro de la piña.

Cuando estés cerca del fondo, deja de girar, después tira suavemente hacia arriba. La pulpa debería salir en forma de una larga espiral. Solo queda retirar el mango o cortar la espiral para conseguir rodajas o pequeños trozos.

¿Qué ocurre con el corazón?

El tubo central del utensilio rodea la parte más dura de la piña. Eso significa que, cuando retiramos la pulpa, el corazón queda separado, así nos ahorramos tener que retirar manualmente esa zona después. También conseguimos rodajas con un agujero central bastante uniforme.

¿Aprovecha bien la fruta?

Depende del diámetro del cortador y del tamaño de la piña. En una piña de tamaño estándar suele aprovechar bastante bien la pulpa, sin embargo, en frutas especialmente grandes puede quedar algo de carne junto a la piel. Y si la piña es muy pequeña, el cortador podría acercarse demasiado al exterior. Por eso conviene elegir un modelo con un diámetro adecuado para las piñas que solemos comprar.

Una piña convertida en recipiente

Hay una ventaja bastante divertida: Como el cortador retira la pulpa sin romper demasiado la piel exterior, nos queda una especie de recipiente natural vacío. Podemos utilizarlo para servir:

Ensalada de frutas.
Cócteles.
Batidos.
Helados.
Arroz tropical.
Postres.

No es precisamente una necesidad cotidiana, pero para una comida de verano puede quedar bastante vistoso.

Ideal para preparar fruta rápidamente

Si compras piña con frecuencia, el ahorro de tiempo puede ser considerable. Con un cuchillo necesitamos ir retirando la piel poco a poco. Con el cortador podemos tener la fruta prácticamente preparada en menos de un minuto cuando ya tenemos algo de práctica.

Además, las rodajas quedan bastante regulares. Eso resulta útil para preparar:

Desayunos.
Macedonias.
Brochetas de fruta.
Postres.
Batidos.
Yogures.
Ensaladas.
Pizzas, para quienes estén dispuestos a entrar en ese debate.

Acero inoxidable o plástico

Existen modelos fabricados principalmente en plástico y otros con cuchilla y cuerpo de acero inoxidable. Para un uso frecuente, los de acero inoxidable suelen resultar más resistentes. La piña es una fruta relativamente firme y debemos ejercer cierta presión mientras giramos.

Un modelo metálico sólido suele transmitir mayor sensación de estabilidad. El mango puede ser de plástico o goma para mejorar el agarre.

Qué mirar antes de comprar uno

Aunque todos funcionan de forma parecida, hay algunos detalles importantes.

Cuchilla de acero inoxidable. Ayuda a conseguir un corte más limpio y proporciona mayor resistencia.

Mango cómodo. Debe permitir girar el utensilio sin que la mano resbale.

Mango desmontable. En muchos modelos puede retirarse después de extraer la piña. Esto permite sacar la espiral fácilmente sin tener que cortarla.

Diámetro. Conviene revisar el tamaño de la cuchilla para comprobar que se adapta a frutas normales.

Fácil de limpiar. Los modelos sencillos, con pocas piezas, son los más cómodos.

Apto para lavavajillas. Puede ser una ventaja, aunque siempre conviene consultar las instrucciones del fabricante.

¿Es difícil utilizarlo?

Las primeras veces puede costar colocar perfectamente el eje en el centro. Si empezamos ligeramente desviados, el cortador puede acercarse demasiado a uno de los lados. Después de dos o tres piñas resulta mucho más sencillo.

La clave es colocar el utensilio justo sobre el centro del corazón antes de empezar a girar.

¿Y si la piña está muy madura?

Normalmente resulta incluso más fácil, la pulpa ofrece menos resistencia. Pero si está excesivamente madura puede romperse durante la extracción. Las piñas firmes y maduras suelen proporcionar el mejor resultado.

¿Cómo se limpia?

Después de utilizarlo conviene aclararlo inmediatamente. Los restos de piña pueden quedarse alrededor de la cuchilla y del eje central. Agua caliente, jabón y un pequeño cepillo suelen ser suficientes. Hay que tener cuidado al limpiar la zona de corte.

Aunque parezca un utensilio bastante inocente, la cuchilla está diseñada para atravesar una fruta dura y puede cortar.

¿Ocupa mucho espacio?

Algo más que otros gadgets pequeños, pero sigue siendo bastante compacto. El mango desmontable de algunos modelos permite guardarlo fácilmente dentro de un cajón. No necesita electricidad ni accesorios adicionales.

¿Vale la pena?

Si compras una piña al año, probablemente no, pero si consumes piña fresca con frecuencia, este es uno de esos gadgets cuya utilidad se entiende perfectamente después de probarlo. Hace una sola cosa, pero la hace bastante bien.

Reduce el tiempo necesario para preparar la fruta, separa automáticamente el corazón y deja rodajas bastante uniformes. Además, suele ser un utensilio relativamente barato.

A la hora de escoger uno, yo priorizaría un modelo de acero inoxidable, con mango cómodo y desmontable y buenas valoraciones de compradores. Porque cortar una piña con cuchillo no es especialmente difícil, pero convertirla en una espiral perfecta en menos de un minuto tiene bastante más gracia.