Consejos para mantener el horno en perfecto estado y conseguir que dure muchos años

El horno es uno de los electrodomésticos más resistentes de la cocina, pero eso no significa que no necesite un poco de mantenimiento.
La grasa, los restos de comida y el uso continuado pueden hacer que cocine peor, consuma más energía e incluso genere malos olores o humo.

La buena noticia es que mantener un horno en buen estado es mucho más sencillo de lo que parece.
Con unos pocos hábitos podrás alargar su vida útil y conseguir que funcione como el primer día.

Limpia el horno con frecuencia

No hace falta esperar a que esté completamente lleno de grasa. Cuanto antes elimines las salpicaduras y los restos de comida, mucho más fácil será la limpieza.

Además, evitarás que la suciedad se queme cada vez que vuelvas a utilizar el horno.

No dejes que la grasa se acumule

La grasa quemada no solo produce humo y malos olores.
También puede alterar el sabor de algunos alimentos y dificultar que el horno reparta correctamente el calor.
Una limpieza periódica ayuda a mantener un cocinado uniforme.

Limpia también la puerta

El cristal de la puerta suele acumular grasa con bastante facilidad. Mantenerlo limpio no solo mejora el aspecto del horno, sino que también permite controlar la cocción sin necesidad de abrir la puerta constantemente.
Así evitarás pérdidas de calor innecesarias.

Revisa las juntas de la puerta

Las gomas que rodean la puerta son fundamentales para conservar el calor. Si están deterioradas o deformadas, el horno perderá temperatura y necesitará consumir más energía para alcanzar la temperatura deseada.

Si observas grietas o desgaste, conviene sustituirlas.

Utiliza recipientes adecuados

No todos los recipientes sirven para el horno. Utiliza únicamente materiales aptos para altas temperaturas, como vidrio resistente al calor, cerámica o bandejas metálicas específicas.

Evita introducir plásticos o recipientes que no indiquen claramente que pueden utilizarse en el horno.

No abuses del papel de aluminio

Aunque resulta muy útil para algunas recetas, cubrir completamente la base del horno con papel de aluminio puede dificultar la circulación del aire caliente e incluso afectar al funcionamiento del aparato. Es preferible utilizarlo únicamente cuando sea necesario y siguiendo las recomendaciones del fabricante.

Aprovecha el calor residual

Muchos platos terminan de cocinarse perfectamente con el calor acumulado.
Apagar el horno unos minutos antes de finalizar la receta puede ayudarte a ahorrar electricidad sin afectar al resultado.

Evita abrir la puerta continuamente

Cada vez que abres la puerta pueden perderse entre un 20 % y un 30 % del calor acumulado.
Eso obliga al horno a volver a calentar el interior.

Siempre que sea posible, utiliza la luz interior y el cristal para comprobar el estado de los alimentos.

Mantén limpias las bandejas y parrillas

Las bandejas también acumulan grasa y restos de comida.
Una limpieza periódica evitará que esos residuos se quemen en cada uso y facilitará la preparación de nuevas recetas.

Si tiene función de pirólisis, úsala correctamente

Muchos hornos modernos incorporan un sistema de limpieza por pirólisis. Durante este proceso el horno alcanza temperaturas muy elevadas que convierten la suciedad en ceniza. Después solo hay que retirar esos restos con un paño.

Es una función muy cómoda, aunque no conviene utilizarla con más frecuencia de la necesaria.

Vigila los olores extraños

Un ligero olor durante los primeros usos puede ser normal en un horno nuevo.
Sin embargo, si aparecen olores intensos a plástico, humo excesivo o incluso chispas, conviene dejar de utilizar el aparato hasta averiguar la causa.

¿Cada cuánto conviene hacer una limpieza profunda?

Depende del uso. Si cocinas con frecuencia, una limpieza completa cada uno o dos meses suele ser suficiente.

En cambio, si preparas muchos asados o recetas con bastante grasa, quizá necesites hacerlo con mayor frecuencia.
Lo importante es no dejar que la suciedad se acumule durante demasiado tiempo.