La Tierra Media está llena de grandes batallas, paisajes inolvidables y criaturas fantásticas, pero también de comidas memorables. Los hobbits son famosos por disfrutar de un buen desayuno… y de un segundo desayuno, un almuerzo, la comida, la merienda, la cena y, si es posible, algo antes de dormir.
Aunque J. R. R. Tolkien no escribió un libro de cocina, sus novelas mencionan numerosos alimentos y describen banquetes que han inspirado a miles de aficionados.
Estas son cinco recetas sencillas que te permitirán disfrutar de una comida digna de la Comarca.
Estofado de ternera al estilo de Sam Gamyi
Si hay un plato que representa la cocina de la Tierra Media, probablemente sea un buen estofado preparado lentamente.
Ingredientes:
800 g de ternera para guisar
4 patatas
3 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
Caldo de carne
Vino tinto (opcional)
Romero
Tomillo
Laurel
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Dora la carne. Añade las verduras troceadas.
Incorpora las hierbas aromáticas y cubre con caldo.
Cocina lentamente durante unas dos horas hasta que la carne quede muy tierna.
Acompáñalo con un buen pan rústico.
Es el tipo de comida que Sam habría preparado encantado al final de una larga caminata.
Tarta de manzana de la Comarca
Los hobbits sienten auténtica pasión por los postres.
Una tarta de manzana recién horneada encaja perfectamente con el ambiente acogedor de Hobbiton.
Ingredientes:
Masa quebrada
5 manzanas
Azúcar moreno
Canela
Mantequilla
Un poco de limón
Preparación
Coloca las manzanas laminadas sobre la masa. Espolvorea azúcar y canela.
Añade pequeños dados de mantequilla. Hornea hasta que la masa quede dorada.
Sírvela templada con nata montada o helado de vainilla.
Pan de lembas inspirado en los elfos
El verdadero lembas era un alimento sagrado de los elfos y su receta nunca fue revelada por Tolkien.
Esta versión intenta recrear un pan energético y aromático.
Ingredientes:
Harina
Miel
Mantequilla
Almendra molida
Copos de avena
Un toque de ralladura de limón
Levadura
Sal
Preparación
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
Forma pequeños panes cuadrados.
Hornéalos hasta que estén ligeramente dorados.
Son perfectos para una excursión por la montaña… aunque quizá no alimenten durante varios días como los originales.
Sopa de setas de la Comarca
Los bosques cercanos a la Comarca siempre han estado llenos de setas.
Esta receta resulta sencilla, reconfortante y muy apropiada para una tarde de otoño.
Ingredientes:
Setas variadas
Cebolla
Puerro
Patata
Caldo de verduras
Nata líquida
Mantequilla
Pimienta
Perejil
Preparación
Sofríe la cebolla y el puerro. Añade las setas y la patata.
Cubre con caldo y cocina unos treinta minutos.
Tritura todo y añade un poco de nata.
Sirve con pan tostado.
Pastel de miel y nueces de Beorn
Aunque Beorn prefería la miel y los productos naturales, este pastel también podría servirse perfectamente en cualquier fiesta hobbit.
Ingredientes:
Harina
Huevos
Miel
Nueces
Mantequilla
Levadura
Canela
Preparación
Mezcla todos los ingredientes. Hornea durante unos cuarenta minutos.
Cuando esté templado, añade un poco más de miel por encima.
Es un postre ideal para acompañar una taza de té.
Cómo organizar una comida inspirada en la Tierra Media
Si quieres sorprender a tus invitados, puedes preparar una mesa inspirada en la Comarca.
Algunas ideas sencillas son:
Manteles de lino
Vajilla de barro
Pan recién horneado
Quesos artesanos
Embutidos
Mermeladas caseras
Fruta fresca
Velas
Flores silvestres
No hace falta recrear un gran banquete real. El encanto hobbit consiste precisamente en disfrutar de una comida sencilla compartida con buena compañía.
¿Y el famoso segundo desayuno?
Uno de los grandes chistes de la saga es la cantidad de comidas que realizan los hobbits.
Su jornada ideal incluye:
Desayuno
Segundo desayuno
Almuerzo
Comida
Merienda
Cena
Tentempié antes de dormir
Puede parecer exagerado, pero ayuda a entender lo mucho que valoraban la buena mesa.
Cocinar como un hobbit
La cocina de la Tierra Media no busca platos complicados ni ingredientes exóticos.
Todo gira alrededor de productos frescos, recetas tradicionales y comidas compartidas con amigos y familiares.
Quizá ese sea uno de los secretos por los que la Comarca resulta un lugar tan acogedor.
Al fin y al cabo, pocas cosas unen tanto como una buena comida. Y si además se disfruta imaginando que, al abrir la puerta, puede aparecer Gandalf dispuesto a pedir un trozo de pastel y una taza de té, la experiencia será todavía más especial.
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